Testbericht zum Ninja Speedi: Hervorragende 12

Sie besitzen noch keine Heißluftfritteuse? Du verpasst was. Ein Konvektionsbackofen auf der Arbeitsplatte bietet viele Vorteile, nicht zuletzt auch die Zeit: Sie können schneller kochen als in einem herkömmlichen Backofen, verbrauchen dadurch weniger Strom und produzieren weniger Wärme (wichtig in den Sommermonaten). Der Ninja Speedi bietet sogar noch mehr Komfort: Er ist nicht nur eine Heißluftfritteuse, sondern auch ein multifunktionales (12, um genau zu sein) Küchengerät, das dämpfen, sautieren, Brot gehen lassen, langsam garen, Sous Vide und Dörren kann mehr. Es kann sogar gleichzeitig luftfrittiert und gedämpft oder gebacken und gedämpft werden. Aber ist dieser Alleskönner wirklich ein Meister im Nichts? Hier ist meine Ninja Speedi-Rezension.

Ich habe den Speedi mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und Mahlzeiten getestet und fand ihn insgesamt ausgezeichnet, obwohl es ein paar Designentscheidungen gibt, die mir nicht gefallen.

Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Heißluftfritteuse mit Schubladen ähnelt der Speedi eher einem Schnellkochtopf (obwohl er das nicht tut), mit einem Klappdeckel und einem herausnehmbaren 6-Liter-Innenkorb. Obwohl mir das Gesamtdesign des Geräts gefällt, ein zweifarbiges, industriell aussehendes Gerät, vermisse ich einen Korb mit Griff. Sie können es während des Kochens nicht einfach schütteln – Sie müssen es stattdessen öffnen und umrühren – und Sie benötigen auf jeden Fall ein Paar Topflappen, um es herauszuheben, wenn das Essen fertig ist.

Darüber hinaus ist dieses Ding groß; Planen Sie, einen erheblichen Teil der Ablagefläche aufzugeben. Und da der Klappdeckel viel Freiraum nach oben benötigt, müssen Sie ihn vor der Verwendung höchstwahrscheinlich unter einem Schrank hervorziehen.

Ninja liefert eine klar geschriebene Bedienungsanleitung, die Ihnen den Einstieg erleichtert, sowie eine farbenfrohe Broschüre, die die beiden Betriebsarten vorstellt und ein paar Dutzend Rezepte enthält.

Ich mag Maschinen, die ich ohne Rücksprache mit der Bedienungsanleitung verstehen kann, zumindest was die grundlegende Bedienung angeht, und die Bedienelemente des Speedi sind klar beschriftet und recht intuitiv – angefangen bei einem Hebel oben, der zwischen Schnellkoch- und Heißluftfritteuse-Modus umschaltet.

Ich werde mich nicht zu sehr auf Letzteres konzentrieren, denn in dieser Hinsicht funktioniert der Speedi wie die meisten: Geben Sie Ihr Essen hinein, stellen Sie Temperatur und Zeit ein, drücken Sie dann einen Knopf und warten Sie. Meine Testkartoffeln waren gleichmäßig gebräunt und perfekt knusprig.

Die „Geheimwaffe“ hier ist jedoch die knusprige Metallschale, die sich unten im Korb befindet. Wenn Sie die kleinen Beine an den vier Ecken herausklappen, sitzt er dann in der Mitte, sodass Sie unten Getreide, Nudeln oder Gemüse und oben ein Protein hineinlegen können.

Das beigefügte Burrito-Bowl-Rezept sieht beispielsweise unten Reis und Bohnen und oben gewürzte Hähnchenbrust vor. Die Vorbereitungszeit dafür betrug ganze fünf Minuten, danach verbrachte der Speedi etwa zehn Minuten damit, den Korbinhalt zu dämpfen und weitere 15 Minuten damit, das Hähnchen an der Luft zu braten. Das Essen hätte nicht einfacher zuzubereiten sein und das Endergebnis war hervorragend.

Habe Kinder? Sie könnten etwas wie Mac-and-Cheese und Brokkoli in den Korb und Chicken Nuggets auf das Tablett legen. (Seien Sie jedoch auf einige Feinabstimmungen vorbereitet: In meinen Tests waren die Nudeln etwas unzureichend gekocht. Sie brauchten mehr Wasser.) Der Speedi kann auch Desserts zubereiten, indem er zuerst einen Kuchen oder eine Torte dünstet und ihn dann fertig backt. Sobald Sie alles entsorgt haben, ist kein weiterer Eingriff erforderlich.

Die einzige wirkliche Herausforderung bei der Verwendung der Maschine besteht darin, das Tablett herauszunehmen. Dazu ist eine Silikonzange (nicht im Lieferumfang enthalten) erforderlich, um den kleinen Griff in der Mitte zu greifen. Es ist überraschend leicht, daher ist es nicht so schwierig, wie ich erwartet hatte, aber Sie müssen zuerst Ihr Essen herausnehmen. Wenn Sie den Korb herausnehmen möchten, müssen Sie, wie oben erwähnt, warten, bis er vollständig abgekühlt ist, oder Topflappen verwenden.

Durch die Konstruktion mit Klappdeckel kommt beim Öffnen ein sehr heißes Kochelement frei, und der gesamte Deckel ist recht schwer; Es ist mir nie umgefallen, hatte aber das Gefühl, dass es so wäre. (Es lässt sich nur um 90 Grad öffnen, sodass es bei einem versehentlichen Stoß tatsächlich herunterfallen würde.) Sie sollten auch beachten, dass die Crisp-Schale zwangsläufig Löcher aufweist (zur Luftzirkulation), durch die Fett aus Proteinen in die darunter liegenden Lebensmittel tropfen kann . Das kann eine gute Sache sein oder auch nicht, je nach Ihren Vorlieben.

Angesichts seiner beträchtlichen Größe und der Mühe, das Tablett und den Korb zu entfernen, hatte ich nicht erwartet, dass mir der Ninja Speedi so gut gefallen würde wie mir. Im Vergleich zu vielen herkömmlichen Heißluftfritteusen ist sie auch etwas teurer, aber nur wenige können mit der Vielseitigkeit beim Kochen mithalten, die diese bietet. Wenn man bedenkt, dass es auch einen Reiskocher, Slow Cooker, Sous Vide, Dörrgerät und mehr ersetzt, erscheinen der Preis und der benötigte Stauraum gar nicht so hoch.