10 Tipps, die Sie bei der Verwendung eines Reiskochers benötigen

Im Jahr 1955 brachte Toshiba den ersten automatischen elektrischen Reiskocher in Japan auf den Markt. Seitdem verkauft sich dieser bescheidene Haushaltsgegenstand rasend schnell. Im Jahr 2018 hatte die Reiskocherindustrie einen Wert von satten 3,2 Milliarden US-Dollar. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Wert dieser Branche bis 2026 auf insgesamt schätzungsweise 5,5 Milliarden US-Dollar steigen wird (via Business Wire).

Die Tatsache, dass Reiskocher überaus beliebt sind, sollte nicht überraschen. Sie sind brillant und machen aus einer mühsamen Aufgabe einen Spaziergang. Nur weil diese Tools beliebt sind, heißt das nicht, dass sie völlig intuitiv sind. Es gibt eine Reihe von Tipps und Tricks, die Sie über die Verwendung eines Reiskochers kennen sollten, wenn Sie das Beste aus diesen Geräten herausholen möchten.

Was sind also die besten Reiskocher-Hacks, die es gibt? Was kann ein Mensch tun, um das Beste aus einem dieser bösen Jungs herauszuholen? Nun, wenn diese rhetorischen Fragen in Ihrem Körper und Geist Anklang finden, sind Sie bei uns genau richtig, denn wir sind dabei, uns eingehend mit den klügsten Reiskocher-Ratschlägen zu befassen, die es je gab.

Laut USA Rice gibt es mehr als 120.000 Reissorten. Darüber hinaus dauert das Kochen einiger dieser Körner länger als andere, was bedeutet, dass viele Reissorten im Reiskocher unterschiedliche Garzeiten haben. Sollten Sie sich also merken, wie lange es dauert, alle 120.000 Reissorten zu kochen? Absolut nicht. Allerdings würde es nicht schaden, zu erfahren, wie lange Sie die beliebtesten Reissorten in Ihrem Reiskocher kochen sollten.

In einem Reiskocher von Black + Decker dauert die Zubereitung von 1 Tasse weißem Reis 16 bis 19 Minuten, während 1 Tasse brauner Reis 59 bis 60 Minuten benötigt. Die Zubereitung von Wildreis dauert in dieser Maschine sogar noch länger: Eine einzelne Tasse davon braucht 73 bis 76 Minuten zum Kochen (über Prudent Reviews).

Die Garzeiten von Black + Decker sind jedoch nicht universell. Beispielsweise benötigt der Reiskocher von Aroma Housewares 26 bis 35 Minuten, um eine Tasse weißen Reis zu kochen, und 50 bis 60 Minuten, um eine Tasse braunen Reis zu kochen. Daher lohnt es sich immer, die Bedienungsanleitung Ihres Reiskochers zu Rate zu ziehen, anstatt davon auszugehen, dass Sie wissen, wie er mit einer der 120.000 Reiskornsorten der Welt umgeht.

An manchen Tagen möchte Ihr Gaumen vielleicht, dass Ihr Reis etwas mehr Geschmack und Pepp hat. In einem solchen Fall sollten Sie Ihren Reis in etwas Brühe statt in Wasser kochen. Laut Food-Bloggerin Jill Nystul verleiht die Zugabe von etwas Hühnerbrühe in Ihren Reiskocher Ihren Körnern einen herrlich herzhaften Geschmack. Tatsächlich ist Nystul davon überzeugt, dass dadurch der wohlschmeckendste Reis der Welt entsteht.

Wenn Hühnerbrühe jedoch nicht Ihr Ding ist, funktionieren Rinderbrühe oder Gemüsebrühe in Ihrem Reiskocher genauso gut. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, ob Sie Brühe aus der Packung oder von Grund auf verwenden, da diese beiden aromatischen Zutaten erfolgreich vom Kochreis aufgenommen werden. Da dieser Trick nun im Vordergrund Ihres Interesses steht, ist es vielleicht an der Zeit, dieses fantastische Gericht zuzubereiten.

Verschiedene Reissorten erfordern nicht nur unterschiedliche Kochzeiten, sondern auch unterschiedliche Mengen an Wasser. Denn wenn Sie Ihren Reis in zu viel Wasser kochen, wird er extrem klebrig. Wenn Sie außerdem nicht genügend Wasser verwenden, wird Ihr Gericht trockener als die Sahara.

Wie viel Wasser sollten Sie vor diesem Hintergrund für die Zubereitung einer Tasse weißen Langkornreis verwenden? Nun, laut The Kitchen Community benötigen Sie 2 Tassen Wasser für jede Tasse weißen Langkornreis, den Sie kochen. Wenn Sie jedoch eine Tasse weißen Kurzkornreis zubereiten, benötigen Sie nur 1 ¼ Tasse Wasser. Wenn Sie etwas Wildreis in Ihren Reiskocher geben, sollten Sie für jede Tasse Reis 2 Tassen Wasser verwenden, das gleiche Verhältnis wie bei weißem Langkornreis.

Viele A+-Gerichte erfordern flauschigen Reis, was ihn zu einer fantastischen Beilage zu Hühnchen-Curry, gedünstetem Gemüse und sogar nur einem Schuss Sojasauce macht. Wenn Sie einen Reiskocher haben, ist es daher ein Muss, Ihre kleinen Körner in flauschige Wolken verwandeln zu können.

Nun gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Ihren Reis besonders locker zu machen, aber die folgende Methode ist definitiv die einfachste. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Reis nach dem Kochen noch weitere 10 Minuten im Reiskocher zu lassen. Ja, es ist wirklich so einfach. Dadurch gelangt nur eine Prise zusätzlicher Feuchtigkeit in jedes Reiskorn, wodurch es prall, aber nicht matschig wird. Nachdem Sie 10 Minuten gewartet haben, mischen Sie die Reisschichten vor dem Servieren mit einem Reispaddel durcheinander (über Good Housekeeping). Wenn Sie diese Aufgaben erledigt haben, genießen Sie Ihren unglaublich lockeren Reis – Sie haben es sich verdient.

Hier ist eine lustige Tatsache: Sie können einen Reiskocher nicht in die Spülmaschine stellen. Nun, das könnte man, aber es wäre ein Wunder, wenn es danach funktionieren würde. Wenn Sie möchten, dass Ihr Reiskocher blitzsauber ist, müssen Sie wissen, wie Sie ihn richtig pflegen.

Wie reinigt man also einen schmutzigen Reiskocher? Nun, laut My Asian Cooking braucht man dafür warmes Seifenwasser und etwas Geduld. Sie müssen den Innentopf des Reiskochers etwa 20 Minuten lang in warmem Wasser stehen lassen. Nehmen Sie anschließend einen nichtmetallischen Spatel und kratzen Sie alle unerwünschten Körner ab. Es ist wichtig, dass Sie keinen Scheuerschwamm verwenden, da dieser den Innentopf des Reiskochers zerkratzen oder beschädigen kann.

Um den Deckel eines Reiskochers zu reinigen, prüfen Sie, ob er abnehmbar ist oder nicht. Wenn sich der Deckel Ihres Reiskochers löst, waschen Sie ihn in derselben Seifenlauge. Wenn es jedoch keinen abnehmbaren Deckel hat, tauchen Sie einen Schwamm in etwas warmes Seifenwasser, bevor Sie den Deckel damit gründlich abwischen. Wenn Sie diesen Schritt abgeschlossen haben, wischen Sie den Deckel mit einem feuchten Waschlappen ab, um eventuelle Seifenreste zu entfernen.

Seit der Erfindung des Reiskochers haben diese Maschinen ihre ursprünglichen Grenzen überschritten. Einige moderne Reiskocher sind beispielsweise auch für die Zubereitung von Gerichten wie Haferflocken konzipiert. Sie können die Fähigkeiten Ihres Reiskochers jedoch noch weiter ausbauen. Wie Kochbuchautorin Michelle Tchea gegenüber ABC sagte, kann man mit einem Reiskocher ein Gericht zubereiten, das aus Lachs, etwas Gemüse, etwas Miso, Brühe und Reiswein besteht.

Tchea empfahl außerdem, für die Zubereitung von Zimtäpfeln einen Reiskocher zu verwenden. „Schneiden Sie alle Äpfel in große Stücke und geben Sie beliebige Gewürze hinzu, wie Zimt, Piment, Sternanis, etwas Zucker, einen Schuss Portwein“, sagte Tchea. Darüber hinaus brachte Tchea zum Ausdruck, dass man, wenn man einen Hafer-Crumble macht, einen Apfel-Crumble kreiert hat, der weder einen Ofen noch viel Abwaschen erfordert.

Aber ist das alles, was ein einfacher Reiskocher schaffen kann? Nein! In Just One Cookbook heißt es, dass man mit einem Reiskocher Amazake, einen warmen, süßen japanischen Sake, zubereiten kann. Und die Tiger Corporation schlug vor, ihre Reiskocher zur Herstellung von alkoholfreiem Glühwein zu verwenden. Dies zeigt nur, dass die Möglichkeiten bei der Zubereitung von Speisen in einem Reiskocher verdammt umfangreich sind.

Es lässt sich nicht leugnen – die meisten Mikrowellen sind eine Art Müll. Dadurch werden einige Ihrer Speisen zu heiß, während andere Teile nicht heiß genug sind. Sie sorgen dafür, dass Ihre Schüsseln bei Berührung verbrennen und dass das Essen überall Blasen wirft und spritzt. Seien Sie ehrlich – es muss eine bessere Möglichkeit geben, wie Menschen ihre Mahlzeiten aufwärmen können.

Betreten Sie den bescheidenen Reiskocher. Ja, diese bösen Jungs können nicht nur Ihr Abendessen kochen, sondern auch Ihre Reste wiederbeleben (über Readers Digest). Darüber hinaus erledigen sie diese Aufgabe besser als jede alte Mikrowelle. Denn ein Reiskocher hält jeden Teil Ihres Gerichts gleichmäßig warm. Besser noch, Sie müssen nicht damit herumspielen, dass Sie sich an einer brennend heißen Schüssel die Finger verbrennen und Blasen bekommen.

Reiskocher eignen sich am besten zum Aufwärmen von Mahlzeiten, die von der Rehydrierung profitieren. Wenn Sie beispielsweise ein Nudelgericht in Ihren Reiskocher geben und einen Spritzer Wasser hinzufügen, befeuchtet der entstehende Dampf Ihr Gericht und macht es prall und lecker.

Die Beschreibung der Fuzzy-Logik klingt nicht sehr ansprechend. Denn wenn jemand sagen würde, dass Sie Fuzzy-Logik verwenden, würden Sie wahrscheinlich annehmen, dass er Ihre Fähigkeiten zur Problemlösung beleidigt. Aber zum Glück ist dieser Ausdruck nicht abwertend, wenn es um Reiskocher geht. Wenn Ihr Reiskocher außerdem über eine Fuzzy-Logik verfügen würde, wäre das eine erstklassige Sache.

Was macht ein Fuzzy-Logic-Reiskocher? Die Antwort ist, dass es im Grunde alles kann. Fuzzy-Logik-Reiskocher nutzen fortschrittliche Technologie, um zu erkennen, wie viel Wasser Sie verwenden, wie viel Reis vorhanden ist und wie lange Ihre Körner gekocht werden müssen. Es ist im Grunde ein KI-Koch, der Ihnen jedes Mal perfekt köstlichen Reis kocht (über CNET).

Ergo: Wenn Sie im Begriff sind, einen Reiskocher zu kaufen, könnte es sich lohnen, einen Fuzzy-Logic-Kocher zu kaufen. Ja, es ist normalerweise teurer als ein Basismodell, aber wenn Sie mehrmals pro Woche Reis kochen, könnte sich eine solche Maschine amortisieren.

Wenn Sie keine Ahnung haben, was Sous Vide ist, machen Sie sich keine Sorgen. Im Grunde handelt es sich um eine ausgefallene französische Kochtechnik, die normalerweise Nobelköchen und Fünf-Sterne-Restaurants vorbehalten ist. Beim Sous Vide werden Zutaten in einem Beutel vakuumversiegelt, bevor sie in Wasser bei einer sehr genauen Temperatur gegart werden. Mit dieser Technik können Fleischstücke hergestellt werden, die unglaublich lecker und saftig sind (über ANOVA).

Der Kauf professioneller Sous-Vide-Geräte kann ziemlich teuer werden. Wie jedoch eine Person auf Reddit herausgefunden hat, können Sie mit jedem alten Reiskocher Hühnchen-, Schweine- und Rindfleischstücke im Sous-Vide-Verfahren zubereiten, um sie unglaublich zart zu machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Zutat in einen Zip-Lock-Beutel zu stecken, die Luft daraus zu entfernen und sie in einen mit heißem Wasser gefüllten Reiskocher zu geben. Anschließend ermitteln Sie mithilfe eines digitalen Thermometers, ob Ihre Fleischstücke bei der richtigen Temperatur und für die richtige Anzahl an Minuten gegart werden. Nehmen Sie anschließend Ihre Zutat aus Ihrer Tüte und genießen Sie das Ballspiel mit kleinem Budget.

Wenn Sie Reis zubereiten, könnten Sie versucht sein, mitzumachen. Möglicherweise verspüren Sie den Impuls, den Deckel des Reiskochers zu öffnen, eine freche Inspektion durchzuführen und vielleicht sogar Ihre Körner ein wenig umzurühren. Schließlich sollte Kochen eine aktive Aktivität sein, oder? Nun, wenn es um die Verwendung eines Reiskochers geht, sollten Sie als Letztes anfangen, herumzufummeln.

Aber was macht das Öffnen eines Deckels und das Umrühren des Reises zu einer so ungeheuerlichen Tat? Glücklicherweise hat Insider einen Artikel mit einigen Antworten veröffentlicht. Sie gaben an, dass das Öffnen des Deckels die Temperatur des Reises senken und ihn matschig machen würde. Und niemand möchte lauwarme Klumpen miserablen Reis essen.

Wenn Sie also in der Küche viel zu tun haben, widerstehen Sie dem Drang, Ihren Reiskocher zu öffnen. Dies könnte Ihre ganze Willenskraft erfordern. Dennoch wird es Ihnen Ihre Palette später bestimmt danken.